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ヨウサイ（蕹菜、学名：''Ipomoea aquatica''）は、ヒルガオ科サツマイモ属の野菜。茎が空洞になっており、このため、中国語で（コンシンツァイ、）や（トンツァイ、）とも呼ばれる。「空心菜」を日本音で読んでクウシンサイともいう。 == 名称 == 別名エンサイ（蓊菜）、アサガオナ（朝顔菜）。沖縄では「ウンチェー」（蕹菜）、「ウンチェーバー」（蕹菜葉）と呼ばれる。 中国広東省では、俗に食べ過ぎると痙攣を起こすともいわれ、広東語で抽筋菜（チャウカンツォイ、chau1gan1choi3）の俗称がある。 フィリピンではkang kong、インドネシアではkangkung、タイでは（パックブン、phak bung）、ラオスでは（パックボン、phak bong）、カンボジアでは（トロクオン、tro kuŏn）、ベトナムでは（ザウ ムォン）といい、一般的な野菜のひとつである。オーストラリア英語でもフィリピンの言い方を用いている。 英語ではwater spinach（水のホウレンソウ）、river spinach（川のホウレンソウ）、water morning glory（水のアサガオ）、water convolvulus（水のヒルガオ）、 chinese spinach（中華ホンレンソウ）、swamp cabbage（沼キャベツ）などと呼ばれる。 「空芯菜」、「クウシンサイ」は日本で個人により野菜、種子〔第4343207号。1999年12月10日登録。〕、料理、飲料など〔第4513683号。2001年10月19日登録。〕の呼称として商標登録されている。また、別名のエンサイも、「莚菜」、「エンサイ」が野菜の名称として〔第4372141号。2000年3月31日登録。〕、「筵菜」、「エンサイ」、「ムシロナ」が料理、飲料など〔第4512839号。2001年10月12日登録。〕の呼称として登録されている。 英語ではwater spinach（水のホウレンソウ）、river spinach（川のホウレンソウ）、water morning glory（水のアサガオ）、water convolvulus（水のヒルガオ）、 chinese spinach（中華ホンレンソウ）、swamp cabbage（沼キャベツ）などと呼ばれる。 「空芯菜」、「クウシンサイ」は日本で個人により野菜、種子〔第4343207号。1999年12月10日登録。〕、料理、飲料など〔第4513683号。2001年10月19日登録。〕の呼称として商標登録されている。また、別名のエンサイも、「莚菜」、「エンサイ」が野菜の名称として〔第4372141号。2000年3月31日登録。〕、「筵菜」、「エンサイ」、「ムシロナ」が料理、飲料など〔第4512839号。2001年10月12日登録。〕の呼称として登録されている。 英語ではwater spinach（水のホウレンソウ）、river spinach（川のホウレンソウ）、water morning glory（水のアサガオ）、water convolvulus（水のヒルガオ）、 chinese spinach（中華ホンレンソウ）、swamp cabbage（沼キャベツ）などと呼ばれる。 「空芯菜」、「クウシンサイ」は日本で個人により野菜、種子〔第4343207号。1999年12月10日登録。〕、料理、飲料など〔第4513683号。2001年10月19日登録。〕の呼称として商標登録されている。また、別名のエンサイも、「莚菜」、「エンサイ」が野菜の名称として〔第4372141号。2000年3月31日登録。〕、「筵菜」、「エンサイ」、「ムシロナ」が料理、飲料など〔第4512839号。2001年10月12日登録。〕の呼称として登録されている。 英語ではwater spinach（水のホウレンソウ）、river spinach（川のホウレンソウ）、water morning glory（水のアサガオ）、water convolvulus（水のヒルガオ）、 chinese spinach（中華ホンレンソウ）、swamp cabbage（沼キャベツ）などと呼ばれる。 「空芯菜」、「クウシンサイ」は日本で個人により野菜、種子〔第4343207号。1999年12月10日登録。〕、料理、飲料など〔第4513683号。2001年10月19日登録。〕の呼称として商標登録されている。また、別名のエンサイも、「莚菜」、「エンサイ」が野菜の名称として〔第4372141号。2000年3月31日登録。〕、「筵菜」、「エンサイ」、「ムシロナ」が料理、飲料など〔第4512839号。2001年10月12日登録。〕の呼称として登録されている。 英語ではwater spinach（水のホウレンソウ）、river spinach（川のホウレンソウ）、water morning glory（水のアサガオ）、water convolvulus（水のヒルガオ）、 chinese spinach（中華ホンレンソウ）、swamp cabbage（沼キャベツ）などと呼ばれる。 「空芯菜」、「クウシンサイ」は日本で個人により野菜、種子〔第4343207号。1999年12月10日登録。〕、料理、飲料など〔第4513683号。2001年10月19日登録。〕の呼称として商標登録されている。また、別名のエンサイも、「莚菜」、「エンサイ」が野菜の名称として〔第4372141号。2000年3月31日登録。〕、「筵菜」、「エンサイ」、「ムシロナ」が料理、飲料など〔第4512839号。2001年10月12日登録。〕の呼称として登録されている。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ヨウサイ」の詳細全文を読む 英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Ipomoea aquatica 」があります。 スポンサード リンク
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